Γευσιγνωσία

Μακεδόνας: Η Νο1 μπουγάτσα της Αθήνας Πώς μπορεί κανείς να περιγράψει την απόλυτη αίσθηση της γεύσης; Ποιες λέξεις να χρησιμοποιήσει για να δημιουργήσει εικόνες που ο ουρανίσκος του θα ήταν σύμφωνος. Αυτή η σπαζοκεφαλιά κάθε φορά που γεύομαι μια από τις...

Τις φτιάχνουν ο Μπάμπης και η Βάνα Ελευθερίου Ανοίγουν φύλλο, ζυμώνουν, το γεμίζουν με υλικά που προμηθεύονται από Καρδίτσα, Τρίκαλα και Λάρισα, ψήνουν τις πίτες και σε όλο το δρόμο της Χαριλάου Τρικούπη μυρίζει Ελλάδα.  Όταν ο Μπάμπης και η Βάνα...

Ένα από τα καλύτερα ψητοπωλεία της Αθήνας (αν όχι το καλύτερο) βρίσκεται στο Κουκάκι, στον πεζόδρομο της Γεωργίου Ολυμπίου (κάθετος στην Δημητρακοπούλου) και είναι ο Καλύβας. Ξεκίνησε από ένα μικρό μαγαζί το 1993 και έχει γίνει από τα must της...

Με το Πάσχα να πλησιάζει το τσουρέκι είναι το γλύκισμα που έχει την τιμητική του. Μαζί με τις λαμπάδες και τα δώρα των παιδιών είναι το απαραίτητο γλύκισμα σε συνοδεία με το σοκολατένιο αυγό. Σε αυτό το κλίμα  το...

Τι πιο λαχταριστό από μια πορτοκαλόπιτα μαζί με παγωτό;Μια πρόταση που κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί.Στο Πινάκιο δίνει την συνταγή για την πιο γευστική πορτοκαλόπιτα ο ζαχαροπλάστης και εκ των ιδιοκτητών Ζαχσροπλαστείων Κάκαλης, Κωνσταντίνος Κάκαλης.Φορέστε την ποδιά σας,...

Είναι λίγο μετά τις πέντε το πρωί, έχει πολύ κρύο και όμως σ’ ένα σημείο της πόλης υπάρχει ουρά και μάλιστα μεγάλη. Οι μυρωδιές που δραπετεύουν από το πρώτο ξεφούρνισμα κυριεύουν την ατμόσφαιρα. Του Λευτέρη Χ. Θεοδωρακόπουλου Από το 1985 στο σερραϊκόν...

Σουβλάκι με σάλτσα σπιτική από το 1977 σερβίρουν στην Νίκαια σε μια γειτονιά κοντά στην εκκλησία του Αγίου Γεωργίου. Δευτέρα βράδυ και τα μικρά τραπεζάκια ήταν γεμάτα κόσμο, με φωνές από την γειτονιά, με γέλια να ξεχύνονται στον αέρα. Του...

Οι όμορφες καλοκαιρινές βραδιές συνδυάζονται πάντα με ένα γευστικό ταξίδι  που μόνο ένα ποιοτικό κρασί μπορεί να προσφέρει. Το μεθυστικό του άρωμα αλλά  και η γεύση που αφήνει στον ουρανίσκο το «Πράντζο Χανιώτη» αποτελούν μια εμπειρία απόλαυσης. Η «καταγωγή» του είναι...

Ο Παναγιώτης Μουζαλας έχει μια τέχνη που χάνεται… Φτιάχνει χειροποίητες χυλόπιτες. Το μαγαζί του, που βρίσκεται σε ένα στενό στην Αγίου Βασιλείου, στο Περιστέρι, λέγεται "τριπολιτσιωτης" και μάλιστα έτσι τον αποκαλούν οι φίλοι και πελάτες του. Μας μυεί στα...

«Τα γλυκά είναι η ζωή μας. Θέλουμε να προκαλούμε μια γλυκιά αίσθηση στον κόσμο και πιστεύω ότι το πετυχαίνουμε. Δίνουμε βάση στην πρώτη ύλη και σε συνδυασμό με το μεράκι μας και την προσήλωση μας θαρρώ πως δημιουργούμε γλυκά...